今年は5月24日のPfingsten に今年になって初めての30℃を超えました。
それから昨日まで日中の気温は30℃を超え、真夏になったウィーンですが、今日から少し気温が下がります。
さて、この時期の旬の味覚としてアスパラガスを数回話題にしましたが、前菜としてアスパラガスのクリームスープもお勧めです。
こちらはレストラングリーヒェンバイスルのアスパラガスのクリームスープです。
写真だと分かりませんが、このスープの中には白のアスパラがいくつも入っています。
コクがありアスパラの素材の味が生かされた美味しさです。
アスパラガスのクリームスープも色々なレストランで提供されていますが、場所によって味の違いがかなりあると思います。
アスパラガスをメインで食べてもいいですが軽いので、メインをアスパラ以外でしっかり食べたい方は前菜にアスパラのスープを頼んでもいいと思います。
