"Wiener Kaffeehaus Kultur" (ウィーンカフェハウス文化）はユネスコの無形文化遺産にも登録されていて、伝統と歴史を持っています。
このコーナーでもいくつかのカフェハウスを紹介していますが、今日は中心にありながらも
あまり日本からの観光の皆様が行かないカフェDIGLASのメランジェを紹介します。
"Café Diglas" (カフェ ディグラス）はシュテファン大聖堂の裏側から150mぐらいしか離れていないWollzeileにあります。
カフェ ディグラスはディグラスファミリーによって1875年からの創業で、いくつかの店を出していました。Hans Diglas sen.はレストランを営業していて、皇帝フランツ・ヨーゼフ1世が最初のお客さんだったようです。
その息子のフランツとハンスはアメリカから帰り、ウィーンで店を出していました。
その兄弟が1923年に現在のWollzeile 10番地に Café Diglasをオープンします。
それからは様々な政治家や芸術家が集まるカフェとなりました。
メランジェ（Melange) はコーヒーに（たいていMokka）熱いミルクを注ぎ（1対1でミルクは泡立てない）、最後にふわっと泡立てたミルクをのせるものです。
ウィーンでは一番好まれて飲まれるカフェで、そういう意味ではこれをウィーンナーコーヒーと本来は呼ぶべきではないかと思います。
ウィーンではウィーンナーコーヒーという名のカフェはありません。
DIGLASは現在ウィーンに4店舗あります。
例えば1999年からFleischmarktにもDiglasの小さな支店が出ています。
余談ですが、ここのトイレは以前紹介した
えっ！！・・・と思う「名物トイレ」があります！
