ウィーンに来られれば、たいていの方がシェーンブルン宮殿を訪れるでしょう。
そこには以前ここでも紹介したカフェ RESIDENZがあります。
そのカフェの地下の所に、「Strudelshow」（シュトゥルーデル）があります。
ここでは、ウィーンの定番トルテの
ひとつである、Apfelstrudel・・・アプフェルシュトゥルーデル
（アップルパイ）を作る実演が
見られます。
アップルパイ生地の始まりはおそらくアラビアで、そこからエジプト、
パレスチナ、トルコまでもたらされ、そこでのレシピが、コンスタンティノープルが占領され、1453年
東ローマ帝国が崩壊した後、バルカン経由でウィーンに入って来たとされています。
この写真に見られるように、
シェーンブルン宮殿の歴史的建物の
地下のアーチ構造が見られる空間に、カフェのようにに客席が配置され、
正面にオーブンがあるステージに
なっています。
地下にありますが、
とても明るい空間です。
このStrudelshowは、
4月～10月は10:00~17:00,
11月～3月は10:00~16:00と
毎日見ることができます。
10時、11時というようにぴったりの時間に始まります。
Showは15~20分です。
さらに事前申し込みをすれば、
自らApfelstrudelが作れるセミナーも提供されていて、自分が作ったApfelstrudelをちゃんとオーブンで焼いて、持ち帰ることができます。
シェーンブルン宮殿に来られて、時間があればちょっと覗いてみるとおもしろい
のではないでしょうか。
