ウィーンに来られれば、たいていの方がシェーンブルン宮殿を訪れるでしょう。
そこには以前ここでも紹介したカフェ RESIDENZがあります。
そのカフェの地下の所に、「Strudelshow」(シュトゥルーデル)があります。
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ここでは、ウィーンの定番トルテの
ひとつである、Apfelstrudel・・・アプフェルシュトゥルーデル
(アップルパイ)を作る実演が
見られます。
アップルパイ生地の始まりはおそらくアラビアで、そこからエジプト、
パレスチナ、トルコまでもたらされ、そこでのレシピが、コンスタンティノープルが占領され、1453年
東ローマ帝国が崩壊した後、バルカン経由でウィーンに入って来たとされています。
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この写真に見られるように、
シェーンブルン宮殿の歴史的建物の
地下のアーチ構造が見られる空間に、カフェのようにに客席が配置され、
正面にオーブンがあるステージに
なっています。
地下にありますが、
とても明るい空間です。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=403x1024:format=jpg/path/s4e142077b197ce48/image/i38772537f05bcb97/version/1697784626/image.jpg)
このStrudelshowは、
4月~10月は10:00~17:00,
11月~3月は10:00~16:00と
毎日見ることができます。
10時、11時というようにぴったりの時間に始まります。
Showは15~20分です。
さらに事前申し込みをすれば、
自らApfelstrudelが作れるセミナーも提供されていて、自分が作ったApfelstrudelをちゃんとオーブンで焼いて、持ち帰ることができます。
シェーンブルン宮殿に来られて、時間があればちょっと覗いてみるとおもしろい
のではないでしょうか。