前菜と言えばサラダ、スープなどがすぐに浮かびます。
ウィーンに来られてレストランに入ってスープを頼む方も多いでしょう。
スープにもコンソメ風、クリームスープ、グラーシュスッペなど色々な種類があります。
この秋の時期の定番スープとしてかぼちゃのスープはいかがでしょうか？
これは美術史博物館のカフェで提供されています。
カボチャは今が旬ですよね。
カボチャの種とカボチャのオイルがいいアクセントを醸し出しています。
まだこのスープに手を付けてないのですが、ボーイさんが急いで運んで来たのでスープが揺れていたことが分かりますね（笑）
